铁锅因其良好的导热性能和富含铁元素的特性，被广泛用于家庭烹饪。然而，铁锅也容易因生锈而影响使用寿命。

　　在烹饪结束后，待锅冷却至温热状态，用清水冲洗并用软布擦拭干净。如果锅内有烧焦物，可将铁锅泡在温水中，抹上苏打粉，再用钢丝球刷洗。需要注意的是，铁锅不宜长时间浸泡在水中，以免加速生锈。

　　在日常保养中，铜锅使用后应立即清洗并擦干，避免盐分残留导致腐蚀。此外，铜锅应存放在干燥通风的环境中，长期不用时可用报纸包裹，防止氧化。

　　珐琅锅以其安全的材质和良好的导热性能受到许多家庭的喜爱。珐琅锅的清洗需格外小心，避免使用洗洁精和洗碗机，以免损坏锅具表面的珐琅层。

　　在日常使用中，烹饪前应先用小火预热2分钟，全程避免使用大火，以免造成珐琅层脱落。长时间不用时，可在锅内涂抹少量食用油，保持锅体光泽。

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